すず屋の刻み生姜

〇も屋のきざみしょうが・・・ってのを真似て自分で作ってみたのです
すず屋のきざみしょうが(*￣∇￣*) えへ

新生姜をみじん切りにしたら　400gぐらいあった

そしてまた　手作り出汁醤油登場。。。。
いつもの適当な目分量投入

長期保存する予定なので、ちょっとスペシャルな塩を使ってみることに
小さじ２はい投入
その後お砂糖も少々入れました

程よく味が染み込んで火を止めて、粗熱が取れてからお酢を少し入れました
日持ちさせるにはお酢を入れとくと良いんだよね

出来上がったきざみしょうがを半分にして、片方にはナンプラーとごま油を混ぜ込んでみた
スケートの高橋選手の刻み生姜のレシピを真似てみたの
あとは冷蔵庫で味が馴染んだころ食べてみたいと思います