どれどれ ドレッシング

ドレッシングを手作りかぁ・・・・　めんどくさい
そんな風に感じてた　前はね
今は普通に作ってる
ポイントは　て。き。と。う

なにが適当かというと　〝分量”　→　計らない・毎回違う

堅苦しくなく　適当に作る　これがポイント

計量カップにおもむろに　新玉葱を摩り下ろす

次は　胡麻すり～～～　

擦ったゴマを入れたら、　手作り出汁醤油を　どぼどぼ～って入れる
みりんとお醤油が　１：１　で入ってるし　鰹節や昆布椎茸のうまみも出てる
切らしてる時は、みりんと醤油を入れる

甘みがあるにも拘わらず、もうちょっと甘目なのがお好きな私は
煮詰めて作り置きしてる　煮切りみりんを少々投入

次、オイル　オメガ３の油を取るには　ドレッシングが最高よね
エゴマ油か、亜麻仁油か　低温圧搾のオイルを投入、でもたくさんは入れない

更に、香りづけに　焙煎した普通のごま油　in

あ、しまった　お酢を入れるの忘れた（写真がない）
で、お酢も投入して　掻き混ぜる
お酢とか、お醤油とか、物足りなさがあれば再度投入して　出来上がり

分量をちゃんと計らないとって思うと、敷居が高かったんだけど
そんな堅苦しく考えるから面倒なんだよな～って思って
思い切って適当に作ってみたら　すごく美味しかったから
添加物が入ってないから日持ちはしないけどね
塩分や酸味も油も、自分で調整できるからね　
作って作って習慣にしてしまいます　今年の夏で（笑
生野菜をバクバク食べれる夏がちゃ～～～んす(*￣∇￣*)