ベジタリアンになってみる

ものすごい目検討で作ったカクテキとトンチミ（水キムチ）
本とかネットとかでレシピを参考にさせてもらっているけれど
やっぱり自分の家の味って風に、調味料を加減しないとーーーーうっ
と思い切って、使ってる材料はそのまま参考にさせてもらい
調味料は、適当でやっていこうと
お菓子とかは膨らまない固まらないとかっていうのもあるし
長期保存するものなら、発酵せずに腐っちゃうってこともあるから
そういうのはちゃんと計るけど
それ以外はもう、てきとー、目けんとーをもっとーに行こうぜ♪
ということに決まりました（話し合いがもたれたわけでもないけど

精神的にすごく安定してきたので、今度は身体の方も調整して
エネルギーを高めていこうかなってことで
まずはデトックスに取り組むことに決定
とりあえず3週間、ベジタリアンに変身して経過をみてみるということで

それでキムチなんぞを漬けてみた
キムチには乳酸菌が豊富だそうで、特に水キムチは3億・・・
どのぐらいの量に3億入ってるのかは不明（笑
でも、糠漬けや赤いキムチの2倍ほどになるらしい
3週間の間にキムチも食べつつ、生野菜と温野菜と、タンパク質には大豆、それと果物
そんな感じで3週間試してみる、あ、ご飯は食べるかな、玄米ご飯

野菜も加熱が必要なもの以外は、出来るだけ生で食べると
酵素がたっぷり摂れるよね、加熱すると酵素が死んじゃうみたいだから
酢の物、サラダ、スープ、キムチ、浅漬け、野菜炒めエトセトラ
色々工夫して飽きのこない献立を考えなきゃ
腸内環境を整えるところから始めましょう
間食とかアルコール、珈琲は3週間我慢しよう（これが最大の難関と思われ、健闘を祈る

ランチの約束を控えているので、開始はその後として
今は準備段階で、献立を色々考えながら料理の本を眺めてる
3週間も頑張れるのかなーと思うけど、頑張る！（￣^￣）