男子ごはんレシピで [料理]
ツナ餃子
ピリ辛レタス炒飯
男子ごはんという料理番組を見てたら 急に食べたくなったので昨日の晩御飯は
男子ごはんのレシピで作りました
（詳しい作り方は 番組サイトを確認してね）
ピリ辛レタス炒飯 （３～４人分）
思い立って、赤唐辛子をラー油に変更、フライドニンニクをプラスすることにしました
材料
豚小間 250g（細かく切っておく）
レタス 1/3~1/4個（洗って水けをきって手でちぎっておく）
玉ねぎ 1/4（みじん切り）
ニンニク １片（みじん切り）
フライドニンニク用 2片（みじん切り）
生姜 １片（みじん切り）
赤唐辛子 →私はラー油 を適量
ごはん ４５０ｇ （4杯）
サラダオイル 大さじ１
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
塩・黒こしょう 適量
作り方
（正確な作り方ではなくて、私なりになっています）
ニンニクを2片 みじん切りにして 低温の油できつね色に揚げる
焦がすと苦くなるので気を付けて
フライパンに油を引いて、生姜、にんにくのみじん切りを炒める
油に香りが移ったら豚小間を入れて炒める
豚小間が炒まったら、調味料（酒、醤油）を入れる
調味料の水分を飛ばして しっかり肉に味を染み込ませる
汁が煮詰まったところで 玉ねぎを入れる（番組では 玉ねぎはご飯と一緒に入れます）
ご飯を入れてラー油を振る、自分の好みの量で
ちぎったレタスをさっくり混ぜて、レタスに軽く火が通ったところで フライドニンニクを混ぜる
で、出来上がり～フライドオニオンでもきっと美味しい
ツナ餃子
材料
ツナ缶 大缶1個 （165g） オイル漬けを選ぶ、缶を開けた時、絞りすぎないこと。
キャベツ 1/2個（600g） キャベツはみじん切りではなく、長めに細切り（繋がりやすくするため）
玉ねぎ 1/2個 （みじん切り）
ニンニク 1片 （みじん切り）
生姜 1片 （みじん切り）
白炒りゴマ 大さじ１
塩 大さじ１
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ１
皮 30枚ぐらい
サラダ油 摘量
ゴマ油 適量
レモン くし型切り 食べる時レモンをかけていただく
作り方
１、キャベツは細切りして、塩小さじ１・５を振って揉んで15分ほど置く
２、玉ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにする
３、キャベツの水分を絞る
４、みじん切りの具材を入れて混ぜる
５、ツナをほぐしながらよく混ぜる
６、調味料を入れる（塩、ゴマ油、醤油、いりごま）、良く混ぜて味をなじませたら具の出来上がり
肉のように粘着性がないので、包みづらいけど、具はそのままでも食べられる、んまーい
餃子を焼くとき、片栗粉をつけて焼くと パリッと焼けるそうだ
餃子をフライパンに並べたら 油を回しかけて焼く
バチバチ音がし始めたら、水をそそいで蓋をして蒸し焼き
焼きあがる直前、ごま油をたらっと回しかけて出来上がり
昨日は男子ごはんのレシピで美味しくいただきました＾＾ｖ
フライドニンニクが効いてて美味いんだけど デートの予定がある時はオススメできない（笑
ちなみに、しょっぱすぎるカクテキに、手作りリンゴジャムをたっぷりと、きゅうりを追加しました
翌日きゅうりや大根から出た水分とリンゴジャムの甘みで、まろやか～になっていました＾＾
リンゴジャムと合う合う
今日はテリーヌを2種類と、スポンジケーキを焼いたんだけど（手作りチョコ用）
とてもUPが間に合いそうもないので 今日はここまでにしておこう
買い出し行ったりキッチンで1日立ちっぱなしで ちと疲れた
明日スムーズに生きそうなら、娘の好きな手作りチョコと、カレー味のソーセージを
作ってみたいと思ってるんだけど 思ってるだけで終わったりしてr(^^;)
おやすみなさいナ餃子
2013-12-28 21:45
nice!(21)
コメント(11)
いや～～～ん・・・美味しそう(*￣∇￣*)
とつげ～～き、隣の晩御飯!!!って でっかいしゃもじ持って お邪魔したいわｗｗ
しゃもじじゃなくて・・どんぶり片手に突撃したいw
私最近・・チ～～ンとできるモノとか
もう１０分もかからずにできるモノしか作らない
いえ、そういうモノしか出さないので・・
こんな愛情がこもった料理に飢えてるのｗｗ ←自分で作れよ！∑(￣△￣;;
うちにも来て作って・・ ←だから自分でさ～Σ(￣□￣;)
そっちは冬らしく・・雪積もりましたね
降りすぎるのも困るけど・・無いものさみしいのが北海道ｗｗ
あぁ～サラサラ雪に触りた～いｗｗ
ぶぶっｗ 隠し文字￣ ￣)b
by みゅー (2013-12-28 23:24)
ホンマにぃ〜^_^
みゅーさんが言うてはる通りですわ。
前の混ぜご飯かてそうや。
「⚪️⚪️ご飯の素」みたく、出来上がりちょい前のんを買うてきて出すみたいな？
シーチキンの大好きなウチん子らには受けるかもやなぁ。
すずさん見習うて、たまには一から作ってみましょっかねぇ。
by suzu* (2013-12-29 00:55)
みゅーさんへ
凄いよ～雪、またどかーっと来た＾＾
寒くて 着ぶくれしてるから動きにくいのなんのって
どんだけ重ねてるんだの世界（十二単並み？＾＾
忙しい時はカレーとか蕎麦だけとかで済ませるし
毎日は無理無理ｆ＾＾
娘が帰ってくるから 好きなもの食べさせてやりたくて
なんでか朝からチョコレートを作ってる（笑
家は重箱にお節料理って家じゃないので
焼き鳥とか平気で出てくる大晦日＾＾
さらさらした雪でお願いしたい（降るなら
湿気を含んだ雪だと「砂かコンクリートか？」ってぐらい重い
パウダースノーがいいよね＾＾
by すず (2013-12-29 09:59)
suzu*さんへ
ツナ餃子、あっさりして美味しかったよ＾＾
女の子はきっと好きだと思う なんか20個ぐらい食っちゃったし（笑
娘さんとの宴はもう始まってるかな？＾＾
家は明後日帰ってくるんだ
大晦日は娘と飲んで食べて ソファーでくっつきながら
ガキの使いをみて大爆笑
というのが毎年恒例なんだけど、今年も出来るかな＾＾
酒の肴と、あ、酒を調達してこないとあかん（笑
一人暮らしをするようになって みるみる痩せてって
だから来ると分かると もうなんでもかんでも食べさせて
2キロぐらい太らせて帰さねばという気になる
私がしてやれるのは それぐらいなもんだからｆ＾＾
by すず (2013-12-29 10:06)
ホント、おいしそうですね＾＾
チャーハンと餃子といったら、
うちじゃ、どちらも冷凍食品ですよ（＾＾；
これこそ、まさに男子ごはん！（違）
いやでも、ツナ餃子ですか。
これは是非食べてみたいなぁ・・・
by 想也 (2013-12-29 15:11)
ツナギョウザは面白いアイデアですね、羽根も付いて美味しそうです(^ ^)
僕はチャーハンはキムチでピリ辛チャーハンにしています。
by ma2ma2 (2013-12-29 15:44)
どれも美味しそう。
ツナでギョウザを作るのも初めて知りました。
いつも手の込んだお料理がたくさん並んですずさんの家族が
羨ましいです。
私も近くに住みたい。
テリーヌやソーセージ時間かかりますよね。
又キッチンに立ちっぱなしでは?
カクテキって大根キムチのことだったのですね。
こちらでは普通に大根キムチとかきゅうりキムチと言います。
カクテキにりんごジャムを混ぜるという発想すごいです。
by 彩風 (2013-12-29 16:03)
想也さんへ
昔は餃子って自分で作るものっては思ってなかったｆ＾＾
でも手作りのをご馳走になったとき
「自分で作るの？」なんて 主婦に非ずような質問（笑
でもそれがとても美味しくて 自分でも作るようになりました
中に入れる具は そのまま食べてもサラダみたいで美味しいよ＾＾
中が生焼けって心配はしないでよいし
ユウ君と一緒に作るのも楽しいかも＾＾
by すず (2013-12-30 08:14)
ma2ma2さんへ
具だけでもいけるって感じですよ＾＾
酒の肴にいいじゃん？とか言いながら つまみ食い
キムチ炒飯も美味しいよね
キムチ餃子も案外いけます
by すず (2013-12-30 08:17)
彩風さんへ
餃子にしなくても 具をそのままサラダ感覚で食べられて
それもいいな～って思った＾＾
男子ごはんが大好きでいつも録画しては
作りたいなって思ったものを作るのが楽しみなの
テリーヌは焼かないやつだから
ただ煮込んで ゼラチンで固めるだけで
何日か味をなじませた方が美味しいというので
明日あたり型から出してみようかな＾＾
塩梅が良くわからなくて 塩辛すぎて
どーしよう？と思ったんだけど
手作りの甘みを抑えたリンゴジャムなら
凄く味がまろやかになるんだ～と自分でも驚き＾＾
失敗は成功の母？かな＾＾
by すず (2013-12-30 08:23)
Kamagra Online Kaufen Ohne Rezept http://buycialisuss.com - п»їcialis Comparatif Viagra Cialis Levitra <a href=http://buycialisuss.com>cialis without prescription</a> Buying Clobetasol Drugs
by Stevfots (2020-02-24 12:31)